暗渠さんぽ

暗渠率低くてすいません。今回は初挑戦カテゴリ、軍事クッキングです。

あるひ、ツイッター上でＭさんから頂いたお言葉が、とても響きました。
「高射砲跡焼きという料理またはお菓子、創作できませんか？」

そういえば、世の中には、ダムカレーみたいなドボクメシがある。それから、給水塔ケーキや、橋脚クッキーなんかも、最近作った御方がいらっしゃるようだ・・・。

とたんに脳内に、パァァァッとたのしげな世界が広がりました。自分の好きな領域である、暗渠や軍事もの、それを自分が好きな料理やお菓子づくりに使えるだなんて！なんで今まで、自分で思いつけなかったのでしょう。・・・そしてその後もあれこれアイディアを出し（＆出していただき）、その様子を見て若干不安がる人も居たようではあります。。
でもまあ、いいんです。まずは、うきうきしながら高射砲焼きの創作にとりかかろうと思います。目標は、現物に近いのももちろんだけど、食べて美味しい、見て美味しい、も目指したい！

－－－－－－－－まずは、高射砲の説明をば－－－－－－－

高射砲とは、航空機を攻撃するために地上に設置されたものです。「軍用地と都市・民衆」によれば、日本において高射砲連隊がつくられたのは昭和元年のことで、飛行連隊設置とほぼ同時だったそうです。

杉並区においては、荻窪および武蔵野市西窪にあった中島飛行機の工場を防衛するために、昭和18年に松ノ木、西荻北、下井草、久我山の4箇所に高射砲陣地がつくられています（「杉並風土記」より）。

写真は久我山にあった7センチ野戦高射砲（前掲書よりコピー拝借）。これで昭和19年にＢ29を迎撃したものの、弾は敵機に届かなかったといわれます。
そして、昭和20年には15センチ高射砲（到達高度、命中精度ともに向上）を２門、久我山に設置したところ、同年８月の空襲の際は敵機を２機撃墜できたということです。

この、高射砲の台座は、かつての航空写真からも見ることができます。

gooの昭和２２年航空写真から拝借しました、杉並区大宮公園（現・松ノ木中学校校庭）の写真です。ポコポコある丸いものが、高射砲陣地です。

・・・杉並区内の４箇所について、調べているときにふと気付いたことがあります。この、松ノ木のものは善福寺川が目と鼻の先。それから、下井草（現・中瀬中学校校庭）は井草川のすぐ脇、久我山（大蔵省印刷局グランド）は神田川のすぐ脇と、川沿い率が高いのです・・・。後述する、高射砲の性質に関連し、広い土地であることのほか、消火の意味も含めて川沿いに置く必要があったのかな、と推測しています。じつは高射砲も暗渠サインになりうるかも、と勝手に結び付けたいわたしですｗ

中野区の歴史民俗資料館に、個人が高射砲について書かれた冊子（岩渕文人「高射砲陣地余話」）が寄贈されていました。それによれば、敵機に命中しないしないと言われてもいるけれど、高射砲は直接機体に命中させ撃ち落とすのではなく、破片により被害を与える搾裂弾であったということです。付近にはバラバラと弾が落ちたことでしょう・・・。
また、江古田にも高射砲陣地があって、そこには４門あり（航空写真には８門みえている）、電波探知機による射撃ができたそうです。ちなみに砲数４門の場合の人員を試算すると、”中隊長以下観測１０、算定具手１６、砲手２４、その他の計６０名”ほどとなるそうです。

高射砲自体が現存しているというのは聞いたことはありませんが、ときどき、高射砲台座跡が見られることがあります。これは、葛飾区のふつーの駐車場に堂々とあるものです。

葛飾区の白鳥３～４丁目には、上記の松ノ木×３ほども、高射砲が設置されていたようで（４門で６０名ならば、ここにはもっと大量の人員が配属されていたことになります）、その一部の跡がこのようにさりげなく保存されています。

残念ながら葛飾さんぽの際には見つけられなかったのですが、このようなボルトの見えるタイプの高射砲跡もあるようです。

こんなに大量の高射砲が、葛飾付近のいったい何を守っていたのか、まだ調べられていませんが、気になっているところです・・・。

－－－－－－続きまして、高射砲跡焼きのレシピを－－－－－－－－－

と、いうわけで、高射砲跡焼きをつくりたいと思います。
写真にあったような、円形の台座と、その上に八角形の埋められた跡のあるものと、ボルトの跡が残るものを、菓子にて再現しようというわけです。

まずわたしの頭に浮かんだのは、パンケーキのような、どら焼きのようなものでした。
で、なんとなくどら焼きで固まっていって、できたのがこんなんです。

ボルト跡タイプ。

上に小豆をちょんちょんとのせているだけで、いたってふつうのどら焼きです。

味も、「うん、どら焼きだね」という味がしますｗ

・・・てか、もはやどら焼き＞高射砲跡、になっていますね。ははは・・・。

そんなちょっと自信の足りない仕上がりですが、一応レシピもご紹介。クックパッドのレシピを適当に変えたものです。

＜材料＞　卵２こ、グラニュー糖スティック１１本（※）、はちみつ大さじ１、薄力粉１カップ弱、ベーキングパウダー少々、つぶあん適当

＜作り方＞
１．卵、砂糖、はちみつをボウルに入れ、じゅうぶんに泡立てる。
２．薄力粉とベーキングパウダーをふるい、１に入れる。水を小さじ２加えて、切るように混ぜる。ここで生地を１５分休ませる。
３．水小さじ２をまた加え混ぜ、フライパン（ホットプレートでもよいでしょう）を弱火～中火にかけ、そこに生地を適当に丸く流す。
４．両面焼き、取り出したら濡れぶきんでつつむ。
５．ボルトタイプ→皮２枚につぶあんを薄くはさみ、上に小豆をボルトに見立ててのせる。

※自分は三温糖使用派ですが、年末の職場大掃除で発掘された数年前のグラニュー糖を、勿体ないからと持ち帰って使ってみました。すると、計量しなくてもよいので、アラ便利！おまけに、グラニュー糖って賞味期限がないのだそうで、アラアラ素敵！ｗ
　　

八角形の埋め跡がついてるものも、作ってみました。上にのせるのは小さめのどら焼き、とイメージしていましたが、いまいちな仕上がりになってしまったので、あんこで埋め跡をつくりました。

ちなみに、これを半分に折って、「三笠山」にしても美味しいですよ～。。

ああっこのカタチも作れば良かった・・・！廃墟徒然草さんに載っている、これ。それから、撮ったはずなのにファイルが見つけられない、調布（どんぐり山）の高射砲跡。ここらへんの形を使った、”高射砲跡ケーキ”も、いずれ作りたいと思います。

・・・今後に期待ということで。暗渠メシふくめ、まだまだ他に作りたいものがあります。はっきりいって、なんの情報にもならないシリーズになりそうですがｗ、生温かい目で見守っていただければ幸いです。